Category: Ricette Barbecue
Salamoia e marinatura, anzi: salamoia vs marinatura

Salamoia e marinatura, anzi: salamoia vs marinatura

Salve a tutti amici di grigliare duro, oggi dopo una lunga assenza (ero in viaggio di nozze) parliamo di marinatura e salamoia, anzi: di marinatura vs salamoia. ...

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Affumicare con il barbecue |  la maiuscola sulla parola “grigliata”

Affumicare con il barbecue | la maiuscola sulla parola “grigliata”

Salve amici, oggi voglio parlarvi di una cosa essenziale, che fa la differenza tra una grigliata e un bbq, tra una cosa “ok” ed una “fi*gata epocale”. Di cosa sto parlando? ...

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Rubbing, dry rub, rub, spezie, la metà oscura del bbq

Rubbing, dry rub, rub, spezie, la metà oscura del bbq

8 idee di rubbing per insaporire la carne per il barbecue e rendere le tue grigliate una vera bomba. Salve amici di Grigliare Duro, oggi parliamo di una cosa essenziale: il ...

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Arrosto di Maiale al Barbecue con frutta secca

Arrosto di Maiale al Barbecue con frutta secca

La ricetta di oggi è proprio per tutti: Arrosto di maiale con frutta secca, fatto sulla griglia in meno di 2 ore. Tutti gli step per una cottura perfetta. Salve amici, ...

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Pollo alla birra ? Beer can chicken, il pollo con la birra nel c**o

Pollo alla birra ? Beer can chicken, il pollo con la birra nel c**o

Il pollo alla birra di nonna ha fatto il suo tempo. Ora è tempo del beer can chicken, ovvero il pollo con lattina di birra "infilata" per barbecue o forno. Salve amici di ...

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Ricetta Pulled Pork | Come rendere nobile la spalla di maiale

Ricetta Pulled Pork | Come rendere nobile la spalla di maiale

Oggi vi spieghiamo come preparare nel vostro barbecue il pulled pork, dalla spalla di maiale, piatto dal sapore meraviglioso. Tramite la cottura indiretta. Che taglio di ...

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Barbecue fai da te da un vaso di fiori! E ricetta Pollo, birra, burro

Barbecue fai da te da un vaso di fiori! E ricetta Pollo, birra, burro

Questa la devi vedere. Ecco che in pochi minuti puoi mettere in piedi un kettle, facendo un barbecue fai da te partendo dal niente e come cucinarci il pollo Salve gente, ...

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Ricetta Country Style Jack ‘s Barbecue | Per gustose costolette o bistecche di maiale

Ricetta Country Style Jack ‘s Barbecue | Per gustose costolette o bistecche di maiale

Cari amici di Grigliare Duro , oggi vi insegnamo a fare le costolette o altre parti di maiale alla Country Style Jack, stile famoso per la sua preparazione. Nella ricetta ...

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Pancia di maiale al barbecue Hong Kong Style

Pancia di maiale al barbecue Hong Kong Style

In questa ricetta vedremo come fare la famosa Pancia di maiale al barbecue Hong Kong Style , una pancia di maiale croccante e saporita , semplice da fare. Salve ...

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Ricetta costine di maiale alla griglia e Snake Method

Ricetta costine di maiale alla griglia e Snake Method

Ricetta costine di maiale alla griglia , utilizzando un barbecue a chiusura , preparandole a fuoco lento , con il metodo di cottura indiretta conosciuto come Snake Method. ...

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