Ricetta orata alla griglia

Ecco una ricetta orata alla Griglia grazie alla quale farete felici tutti i palati, l’orata alla brace infatti è un piatto sano e gustoso che può essere servito in molte maniere, la semplicità di preparazione rende le orate alla griglia una scelta alla portata di tutti, inoltre il basso tempo di cottura orata alla griglia la rendono perfetta anche quando si hanno ospiti dell’ultimo minuti

ORATE ALLA GRIGLIA

Se scoprite che vi piace il pesce o se avete tra gli invitati un palato difficile particolarmente attento alla linea vi proponiamo una ricetta orata alla griglia dove abbiamo unito un classico della nostra cultura culinaria con un tocco esotico suggeritoci da un nostro caro amico chef.

L’orata è un pesce molto comune nei nostri mari dalle carni molto pregiate, semplice da pulire, in quanto quasi privo di lische e che si presta a tanti tipi di preparazione: orate al forno, orate alla griglia, al sale, farcite o a filetti

Tra queste l’orata alla griglia è sicuramente una delle preparazioni classiche della nostra cultura, questa cottura regala alla carne un profumo delicato e una fragranza tali darenderlo il piatto perfetto per tutti i palato, soprattutto per chi non ama i pesci dal gusto troppo marcato.

Grazie alla sua delicatezza l’orata si sposa perfettamente a molteplici varietà di condimenti e contorni e può essere servita in ogni occasione.

Soprattutto il tempo di cottura orata alla griglia è talmente basso che lo rende un piatto semplice e veloce da proporre anche all’ultimo minuto

L’orata è un pesce molto magro, molto consigliato anche a persone che devono seguire particolari regimi alimentari dietetici, infatti contiene solo 120 Kcal per 100 gr …. ovviamente per noi grigliatori incalliti è un parametro irrilevante ma potreste avere tra gli invitati un salutista e proponendogli una ricetta orata alla griglia lo azzittate letteralmente.

Vediamo nello specifico i valori nutrizionali

Calorie : 120 kcal

Carboidrati : 1 g

Grassi : 4 g

Proteine : 21 g

Colesterolo:: 65mg

Soffermandoci più nel dettaglio su questi valori scopriamo che l’orata è ricca diproteine ricche di amminoacidi essenziali e di grassi prevalentemente monoinsaturi. Il valore del colesterolo è molto contenuto.

Oltre a questo l’orata è una buona fonte di micronutrienti come sali minerali, fosforo, calcio e diverse vitamine come la B2.

Volendo fare i sofistici potremmo dire che le carni dell’orata sono povere di leucina, molto salutare per il nostro organismo ma che possiamo comunque integrare con dei semi di sesamo per esempio

In questo video abbiamo utilizzato il TEPRO TORONTO , una griglia con un rapporto qualità prezzo imbattibile!

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RICETTA ORATA ALLA GRIGLIA

Ricetta orata alla griglia

Andrea, Grigliare Duro

Ecco una ricetta orata alla Griglia grazie alla quale farete felici tutti i palati, l’orata alla brace infatti è un piatto sano e gustoso che può essere servito in molte maniere, la semplicità di preparazione rende le orate alla griglia una scelta alla portata di tutti, inoltre il basso tempo di cottura orata alla griglia la rendono perfetta anche quando si hanno ospiti dell’ultimo minuti

Andrea, Grigliare Duro