Blog barbecue
Tutti i contenuti di A Tutta Griglia, dai più letti ai più recenti.
Diaframma di Manzo alla griglia | La meglio bistecca
Il Diaframma di Manzo alla griglia è una bistecca che non vi dimenticherete facilmente oltre che essere uno degli alimenti ricchi di ferro più consigliati. Segui la videoricetta e tutti i passaggi.
Pulled Pork Ricetta | Come rendere nobile la spalla di maiale
Oggi vi spieghiamo come preparare nel vostro barbecue il pulled pork, dalla spalla di maiale, piatto dal sapore meraviglioso. Tramite la cottura indiretta.
Rubbing, dry rub, rub, spezie, la metà oscura del bbq
8 idee di rubbing per insaporire la carne per il barbecue e rendere le tue grigliate una vera bomba.
Picanha carne alla griglia | Ricetta Picanha taglio eccezionale
Questa ricetta Picanha BBQ è stata scritta a 4 mani in collaborazione con gli amici di CHILL&GRILL. Vediamo un modo molto gustoso di preparare la ricetta Picanha alla griglia!
Barbecue a Gas | La mega comparativa e la guida alla scelta
Andiamo a vedere uno a uno vari modelli di Barbecue a gas , tra quelli che riteniamo con il maggior rapporto qualità prezzo e consigliati per l’acquisto !
Tabella Temperatura Cottura Carne
Vediamo ora di completare la TABELLA TEMPERATURA COTTURA CARNE, spaziando dalla TEMPERATURA COTTURA POLLO, temperatura cottura maiale, pesce ed agnello, insomma, tutto, ma proprio tutto, quello che c’è da sapere riguardo alla temperatura interna cottura carne.
Ricetta Chicken Lollipop | Farsi fighi con gli amici non e’ mai stato piu’ facile
Diciamo che un giorno decidi che vuoi farti veramente figo con i tuoi amici e pettinarli con una ricetta che manco se la sognano, allora quel giorno apri questa pagina e gli prepari le Chicken Lollipop.
Ricetta barbecue: Brisket | Stupire con la punta di petto
Oggi andremo a parlare del mistico Brisket, la punta di petto di manzo al barbecue, una delle preparazioni più famose e golose per stupire i tuoi commensali e per grigliare durissimo.
Porchetta nel barbecue | La ricetta più gorda che c’è
La porchetta è un piatto tipico dell’Italia centrale. Consiste in un maiale intero, svuotato, disossato e condito. E ora ti mostriamo come farla nel barbecue.
Cappello del prete arrosto al barbecue
Il cappello del prete è un taglio della spalla del bovino, un taglio classico della tradizione culinaria italiana, utilizzato generalmente per la preparazione del bollito di manzo, arrosti, brasati e succulenti bistecche di manzo alla griglia. Nella ricetta odierna vediamo come preparare il cappello
Salamoia e marinatura, anzi: salamoia vs marinatura
Salve a tutti amici di grigliare duro, oggi dopo una lunga assenza (ero in viaggio di nozze) parliamo di marinatura e salamoia, anzi: di marinatura vs salamoia.
Ricetta BBQ Ribs alla Rosticciana – Le costine alla griglia non sono mai state così succose!
Se non hai mai mangiato le BBQ ribs alla Rosticciana allora non hai mai mangiato la vera ricetta Toscana delle costine alla griglia!
Flat Iron Steak | Cappello del prete alla griglia
Ciao carnivori, oggi vi spiegherò come cucinare una Flat Iron Steak, succulenta bistecca ricavata dalla cottura del capello del prete alla griglia, preparata secondo la ricetta originale originaria degli States. Cappello del prete alla griglia Il cappello del prete è un taglio della spalla del bovin
Insalata Coleslaw: la ricetta originale del contorno barbecue
Il contorno che accompagna pulled pork, ribs e brisket: croccante, acido al punto giusto e mai acquoso.
Ricetta orata alla griglia
Ecco una ricetta orata alla Griglia grazie alla quale farete felici tutti i palati, l’orata alla brace infatti è un piatto sano e gustoso che può essere servito in molte maniere, la semplicità di preparazione rende le orate alla griglia una scelta alla portata di tutti, inoltre il basso tempo di cot
Salsa Barbecue | 5 Ricette di salsa BBQ fatte in casa
La salsa barbecue o salsa BBQ è uno di quei condimenti di cui non possiamo più fare a meno, non esiste una ricetta salsa barbecue universale ma diverse versioni per soddisfare tutti i gusti. Ogni salsa barbecue ricetta ha le sue caratteristiche che la rendono unica, scegli tra le 5 migliori che abbi
Top Blade Steak | Bistecca di manzo alla griglia
Ciao carnivori, oggi vedremo come preparare una succulenta bistecca di manzo alla griglia utilizzando il cappello del prete, ovvero i muscoli della spalla del bovino. Il cappello del prete è un taglio classico della tradizione culinaria italiana, utilizzato generalmente per la preparazione di arrost
Ricetta hamburger fatti in casa | Come fare l’hamburger alla griglia piu’ gordo che esista
Sembra facile ma non è difficile, è l’ Hamburger Ricetta Definitiva! Questa ricetta Hamburger fatti in casa è semplicissima e ti permette di preparare i panini definitivi per le tue grigliate!
Salsicce Affumicate al ciliegio | Quando la salamella è il massimo godimento
La salsiccia affumicate al ciliegio, un piacere da provare. Questa è la video ricetta con passaggi step by step per stupire i tuoi amici con il minimo degli sbattimenti!
Ricetta costine di Manzo | Perchè le Beef Ribs al BBQ Spaccano !
Oggi voglio parlarti di una delle ricette più fighe del barbecue americano, le Beef ribs!
Qual e’ il miglior barbecue elettrico ? Guida per una scelta corretta!
Barbecue elettrico, un più che valido supporto per la nostra cucina in caso di mancanza di spazio o di maltempo, anche se il tradizionale bbq a carbone conserverà sempre il ruolo di king master della domenica (e del sabato sera, e del venerdì dopo il calcetto, e del martedì…). Ma quale scegliere?
Griglia per barbecue | Aumenta la qualità delle tue grigliate
Oggi scopriamo insieme come scegliere la griglia per barbecue, e le recensioni delle migliori attualmente in vendita online. C’è un accessorio per barbecue che non può e non deve mai mancare: la griglia. Si tratta di un oggetto tanto semplice quanto fondamentale, che può apparire banale di primo acc
Ricetta Griglia | Petto d’Anatra all’arancia con salsa al miele
Libidinoso è uno di quei termini appartenenti ad un tempo andato, inflazionato da Jerry Calà e poi decaduto nel limbo che merita, eppure mi tocca riesumarlo perchè è l’aggettivo che più si addice alla sensazione suscitatami dal Petto D’anatra all’arancia con salsa di Miele
Maialino allo spiedo aromatizzato al mirto | Piu’ facile a farsi che a dirsi
Dalla Sardegna con Furore il maialino allo spiedo aromatizzato al mirto, una roba talmente morbida e succosa che grazie alla cotenna croccantina potreste servirla come dolce al posto della Creme Brulè !
Pork Belly Burnt Ends | Cubetti di Pancetta Zozza al BBQ
Bene Ragazzi, oggi ci facciamo una ricetta zozza, ma così zozza che farà venire i brividi ai vostri cardiologi! I Pork Belly Burnt Ends infatti sono un concentrato di sapore, colesterolo e ignoranza! Gustosi bocconcini di pancetta di maiale speziati, affumicati e glassati. Cosa volete di più! Come s
Ricetta Cipolle Caramellate | Mangi Cipolle Rosse di Tropea caramellate e poi Godi!
Le cipolle caramellate ricetta donata direttamente dagli Dei, come il nome della zona di provenienza che è appunto la costa degli Dei perchè ovviamente parliamo delle cipolle di tropea caramellate, le uniche e inimitabili cipolle rosse caramellate
Cappello del prete ricette e consigli per la cottura
Il cappello del prete è un taglio della spalla del bovino, un classico della cultura culinaria Italiana, tradizionalmente utilizzato per la preparazione di arrosti, brasati ed uno straordinario bollito di manzo. Il nominativo deriva dalla sua forma stretta ed allungata, quasi triangolare, che ricord
Griglia elettrica con acqua | Per una grigliata “no fumo”
Se stai cercando una griglia elettrica con acqua, in questo articolo troverai le recensioni e la guida per sceglierle. No acqua, no party: parafrasando una nota pubblicità degli anni 2000, si può spiegare con una sintesi estrema i vantaggi delle griglie elettriche con acqua. Grazie a questo sistema,
Ricetta Flank Steak, tasca o bavetta? | Una bistecca da provare
Flank steak, conosciuto anche come bavetta, non è solo una tasca da riempire ma anche una gustosa bistecca, vediamo come farla alla griglia!
Pork Chops | La Braciola di Maiale con una marcia in più
Ciao Grigliatori Duri, oggi parliamo di un classicone italiano la braciola di maiale! Con l’arrivo del barbecue americano sono arrivate molte ricette e tecniche dai nostri amici a stelle e strisce e anche la braciola classica di maiale ha subito diverse influenze, sia in termini di cottura ma anche
Conservare la carne sottovuoto quanto dura?
Una delle domande che spesso ci si pone è: la carne sottovuoto quanto dura? Mettere gli alimenti sottovuoto è un procedimento molto semplice che ne allunga i tempi di conservazione ma non solo, ecco tutte le proprietà
Pollo alla birra ? Beer can chicken, il pollo con la birra nel c**o
Il pollo alla birra di nonna ha fatto il suo tempo. Ora è tempo del beer can chicken, ovvero il pollo con lattina di birra “infilata” per barbecue o forno.
Ricetta Calamaro Ripieno – 5 Varianti per preparare gustosi calamari ripieni
I CALAMARI RIPIENI sono un evergreen della cucina italiana, una portata sostanziosa adatta a tutte le stagioni in grado di soddisfare la nostra perenne voglia di estate.
MARINARE CON LA BIRRA : UN’ESTASI SENSORIALE
LA MAGIA DELLA MARINATURA ALLA BIRRA: UN VIAGGIO DI GUSTO E AROMI La marinatura è una tecnica culinaria millenaria che permette di conferire sapore, tenerezza e succosità agli alimenti. Tra le infinite possibilità di marinatura, una delle più intriganti è quella alla birra. Questo antico elisir dora
3 Ricette per preparare le ostriche alla griglia
In questo articolo ti spieghiamo 3 ricette per preparare le ostriche alla griglia in modo rapido e veloce, ricette per una grigliata dal gusto eccezionale!
Arrosto di Maiale al Barbecue con frutta secca
La ricetta di oggi è proprio per tutti: Arrosto di maiale con frutta secca, fatto sulla griglia in meno di 2 ore. Tutti gli step per una cottura perfetta.
Ricetta Pastrami di Manzo | dalla Genesi alla Ricetta Pastrami definitiva
Il Pastrami, dalle origini alla Ricetta Pastrami di una delle preparazioni popolari che più ha saputo conquistare il mondo fino a sbarcare a Hollywood.
Barbecue a gas Weber | Per chi vuole grigliare in tutta comoditá senza troppo sbattimento
La scelta di un barbecue a gas è dettata sopratutto dalla comodità e dalla facilità di utilizzo ma anche da fattori esterni, sopratutto per chi vive in condominio e non vuole affumicare il vicinato oppure ha restrizioni dettate dal regolamento condominiale.
Barbecue usa e getta | Quando si fa di necessità virtù
Hai sentito parlare del barbecue usa e getta? In questa guida ti spiegheremo cos’è e per quale motivo dovresti usarlo. Un vero pit master inorridirà di fronte alla prospettiva di utilizzare un barbecue monouso, e lo capiamo. Chi è abituato con i BBQ “normali” difficilmente accetta un passo indietro
Ricetta Fiorentina alla Griglia | Tutto il resto è noia
Sua Maestà la Bistecca alla fiorentina, l’eccellenza del taglio di manzo più famoso e apprezzato… insomma di presentazioni non ce n’è bisogno…. ma siamo sicuri di conoscerla veramente e di saperla cuocere?
Barbecue Weber | La gamma weber sotto esame !
I Barbecue Weber non hanno bisogno di presentazioni. Weber è uno dei produttori americani piu’ famosi per quanto riguarda la griglia a carbonella. Vediamo quali sono i modelli di punta dei barbecue Weber.
Asado | Carne argentina alla brace
Asado è un termine spagnolo che letteralmente significa “arrosto, arrostito”, con particolare riferimento alla cottura alla brace.
Lotus Grill | Come funziona e se ne vale la pena
Oggi parliamo di Lotus Grill, un barbecue a carbonella da tavolo e portatile che ha varie caratteristiche speciali che vogliamo esaminare.
Sella di Maialino croccante al Miele
Cavalchiamo il Maialino!! Profumo di miele, cotenna croccante e carne morbida e succosa… devo aggiungere altro? Il maiale è sempre stata la mia Verdura preferita 😉 tantissime possibilità di cucine differenti e varie. La ricetta è stata stra-collaudata da molti griller e io l’adoro per la sua elegan
Roast beef al barbecue: cottura indiretta e reverse sear
Cottura indiretta bassa, sear finale, riposo breve: il roast beef rosa da bordo a bordo senza l anello grigio del forno.
3 Barbecue per grigliare sul balcone direttamente dalla ringhiera !
Se come me hai una ringhiera sul terrazzo , dagli un senso e attaccaci un barbecue per grigliare sul balcone , i tuoi vicini apprezzeranno più dei fiori e fra i 3 uno è anche a gas , niente sporco , niente scuse.
Termometro Barbecue | Dai modelli analogici a Termometro da Cucina al digitale wireless
Ecco un elenco dei migliori termometri da cucina e termometri barbecue, dai più tecnologici , come quelli senza fili a quelli digitali al termometro cucina analogico.
I migliori Barbecue con affumicatore e Smoker | per cucinare la carne a fuoco lento
Sei appassionato di barbecue ma non ti senti ancora un vero Texano? Bene è ora di passare allo step successo e acquistare uno Smoker, un barbecue affumicatore.
Salmone Affumicato a Freddo | Non avrai altro Salmone Affumicato all’infuori di Me!
Il Salmone Affumicato a freddo é un must have delle tavolate natalizie e della notte di San Silvestro. Farlo é veramente semplice anche se abbastanza laborioso e lungo ma con i nostri consigli riuscirai in tutta tranquillitá a portare a casa un salmone affumcato che ti fará scordare per sempre quell
La cottura indiretta: come funziona e quando usarla
Coperchio chiuso, brace ai lati, carne lontana dal fuoco: il barbecue diventa un forno a convezione con il fumo dentro.
28 Idee Regalo per amanti del Barbecue per Grigliare Duro
28 Idee regalo sul barbecue per la persona a cui tieni veramente, perchè se regali un altro paio di pantaloni ti danno fuoco, non farti odiare, scegli roba giusta per grigliare duro.
Ricetta Gyros Pita Grigliare Duro Style!
A volte basta una Pita Gyros perchè l’ignoranza prende il sopravvento e non c’è altra soluzione che nutrirla avidamente, sono queste le circostanza in cui nascono le idee geniali o quelle più folli
Ribs Rub Grigliare Duro | Rub per Costine Made in Italy
In una linea rub non puó mancare il Rub per Costine, per ribs di maiale in stile Americano, piccantine al punto giusto con una nota dolce e belle cariche di gusto!
Galletto Vallespluga alla griglia: alla diavola, croccante
Aperto a libro, schiacciato, cotto in due zone: il galletto che resta succoso con la pelle che scrocchia.
Ricetta Seppia Gigante marinata al Mojito o alla mediterranea
La seppia gigante marinata è un piatto delicato e gustoso, Oggi vi proponiamo due ricette con seppia dalle diverse marinature, la prima dal gusto decisamente estivo è la ricetta Seppia al Mojito la seconda invece è la ricetta seppia con marinatura mediterranea, due ricette seppie da prendere come sp
Bistecca Fiorentina | Eccellenza Italiana
La bistecca fiorentina, o semplicemente Fiorentina, è uno dei piatti italiani più famosi ed apprezzati al mondo, una vera e propria istituzione.
Barbecue Kamado | L’uovo giapponese in ceramica multifunzione
Ti interessa scoprire quali sono i migliori barbecue kamado? Leggi la nostra guida e le nostre recensioni. È un brand? È un samurai? No. Il Kamado è un barbecue con coperchio a carbone che somiglia vagamente ad un uovo di brontosauro, e che sta diventando incredibilmente famoso, anche in Italia. Que
Barbecue Char Broil | Tanti punti di forza al servizio delle tue grigliate
La Char Broil è nota per produrre degli spettacolari barbecue a gas ibridi, utilizzabili anche con la carbonella! Un barbecue a gas e a carbonella insieme? Grazie alla Char Broil, non dovrai più chiederti quale sistema di alimentazione scegliere. Questo marchio statunitense, infatti, è famoso in tut
Fegato alla Veneziana con Cipolle | Ricetta al Barbecue
Ciao Grigliatori oggi ci prepariamo una bella ricetta della tradizione italiana rivisitata alla griglia! Sto parlando del Fegato alla Veneziana, una ricetta antichissima che addirittura prende origini dall’epoca romana. Il fegato alla veneziana è un secondo piatto tipico della cucina veneta fatto pr
Ricetta Patate Hasselback | A chi non piace la patata?
Con la preparazione delle patate Hasselback ci spostiamo molto a nord fino in Svezia, dove affondano le radici di questo gustoso piatto, prendono il loro nome da un albergo di Stoccolma dove per anni hanno deliziato gli avventori come punto fisso del menu.
Bruciatore a gas per barbecue universale| Per infiammare le tue grigliate
Il bruciatore a gas per barbecue è una componente fondamentale: se si rompe, deve essere sostituito il prima possibile. In Italia sono tantissimi gli appassionati di grigliate e amanti dei barbecue a gas, senza ombra di dubbio una delle categorie di bbq con i vantaggi maggiori. Producono poco fumo,
Barbecue Sochef | Costano tanto ma valgono di più
I barbecue Sochef da un lato costano, ma dall’altro hanno delle caratteristiche da veri top gamma. Un vero amante dei barbecue non dovrebbe mai andare al risparmio, considerando che in gioco c’è… la buona riuscita della nostra carissima bistecca. Ebbene, da questo punto di vista è davvero difficile
Come accendere il Barbecue | La Teoria del fuoco perfetto per accendere la Carbonella
Oggi vediamo come accendere il Barbecue , si lo so siete capaci , ma parliamo di metodi e quantità di carbone, per accendere la carbonella e per tenere la temperatura per affumicare
Bombette pugliesi grigliate e bombette alla messicana | 2 ricette bomba!
Perfette come antipasto, come finger food ma anche come portata principale, le bombette pugliesi o bombette di Cisternino sono un grande classico e ora vi mostreremo come farle nel BBQ!
Set per barbecue | Gli attrezzi e gli utensili che non possono mancare
Ti interessa portarti a casa il miglior set di attrezzi e utensili per barbecue? Ecco la guida e le recensioni! Quando si decide di fare una bella grigliata in giardino, o in campeggio, non può proprio mancare un set completo di utensili per il barbecue. Si tratta di vere e proprie valigette con un
Entrecote di Manzo dalla storia alla Tavola | Entrecote cos’è ?
Entrecote è un termine ormai di uso quotidiano a livello internazionale per indicare la nostra amata Bistecca di Manzo di taglio Controfiletto o Lombata. In questo articolo scopriremo per l’Entrecote ricette e curiosità. Ma quindi Entrecote Cos’è?
Barbecue Pit Boss | Per una grigliata a base di pellet
I barbecue Pit Boss Navigator sono i più interessanti su piazza, se consideriamo il settore degli apparecchi a pellet! Niente gas, niente carbone, solo pellet. È questa la regola ferrea della gamma Navigator della Pit Boss. Ed è bene iniziare sin da subito dai vantaggi di questa scelta: una scelta c
Barbecue in acciaio inox | Robusto, performante e bello esteticamente
Oggi scopriamo insieme quali sono i migliori barbecue in acciaio inox, e tutte le info utili per sceglierli correttamente. D’accordo la ceramica, ok la ghisa, va bene il ferro… ma sono pochi i materiali che riescono a dar lezioni all’acciaio inox. Inossidabile di nome e di fatto, questa lega metalli
Barbecue Muratura Sunday | I modelli alla portata di tutti
Oggi parliamo di Barbecue muratura e nello specifico di qualche modello prodotto da Sunday , ovviamente modelli economici.
GRILL IS EPIC – Concorso FAXE per una grigliata ad alta gradazione EPICA!
“GRILL IS EPIC” CON FAXE: IN PALIO IL CORSO “DA ZERO A GRILLER” E UN BARBECUE A GAS FIRMATO BROIL KING ! UNA EPICA ALLEANZA Oh, guerrieri della griglia, un araldo è sceso dalle montagne di Asgard per annunciare una epica alleanza tra la mitica birra FAXE e tutti noi amanti della griglia. […]
Pomodori Confit | Ricetta per la DROGAROSSA
Pomodori Confit o come vengono comunemente chiamati la drogarossa, facili da fare con questa ricetta step by step che fara’ impazzire i tuoi commensali!
Sashi Finlandese | Il Wagyu Europeo
Oggi parliamo del Sashi Finlandese, rinomata carne ricavata da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia. Sashi è un termine giapponese che significa marezzatura. Quindi quando si parla di carne Sashi o Sashi Beef s’intende un taglio di carne bovina caratterizzato da una buona quantità di grass
Da zero a Barrel: costruisci il tuo barrel smoker
Un fusto da 200 litri, quattro fori e un cesto per il carbone: lo smoker più economico che tiene 120 °C per dieci ore.
Outdoorchef Ascona 570 g | Il bbq a gas definitivo per le cotture dirette e indirette
L’Outdoorchef Ascona 570 g è senza ombra di dubbio uno dei migliori bbq a gas in circolazione. Curioso di saperne di più? Nel settore dei barbecue a gas, l’Outdoorchef Ascona 570g può sicuramente dire la sua. Pur non trattandosi di un top gamma, ci troviamo di fronte ad un bbq piuttosto solido, molt
Barbecue da giardino | I migliori modelli per non rompere le scatole ai vicini
In questa guida parleremo dei barbecue da giardino, dei vari modelli a disposizione e dei loro numerosi vantaggi. Godersi il giardino con una bella grigliata in compagnia? Detto, fatto: ci pensano i migliori barbecue da esterno a regalarti questa gustosa possibilità. A patto di ricordarti che i vici
Panino salsiccia alla griglia | Ricetta panino con salamella ignorante
Oggi vediamo come preparare il leggendario panino con salsiccia alla griglia. Quante volte abbiamo sbranato un ottimo “lurido” panino con la salamella appena usciti dalla discoteca, dallo stadio o da un concerto? Ebbene si, abbiamo deciso di dedicare un articolo – ed un video – a questo classicone.
Termometro inkbird | E’ veramente uno dei migliori ? Esploriamo la gamma e scopriamolo assieme
Tanti ne parlano, pochi ne sanno, ma veramente vale la pena comprarsi un termometro InkBird o è già passato di moda? Scopriamo assieme anche parlando dei 2 principali modelli che sono il termometro Inkbird IBT-4XS Bluetooth a 4 sonde e il più economico e popolare termometro Inkbird IBT-2X Bluetooth
Barbecue Campingaz | La comparativa dei migliori barbecue a gas Campingaz
Tutti conoscono Campingaz , non tutti conoscono i Barbecue Campingaz ! Scopriamo assieme le griglie a gas di questo produttore Francese!
Perchè scegliere la griglia elettrica
Scegliere la griglia elettrica per la casa o il balcone, perchè la griglia a corrente è il perfetto compromesso per poter grigliare ovunque, soprattutto quando avete problemi di spazio o non vi è permesso fare fumo.
Bistecchiera elettrica | Vari modelli per una bistecca perfetta
La bistecchiera elettrica è il modo più veloce e pulito per cucinare una bistecca , spiedini pesce o anche mega panini , esistono molti brand sul mercato , parliamone in generale con esempi e consigli.
Salsa Chimichurri: la ricetta argentina originale
Prezzemolo al coltello, aglio, origano, aceto e olio: la salsa che accompagna l asado, non un pesto verde qualsiasi.
Barbecue da Barca | Per grigliare in mezzo al mar!
Nella guida di oggi scopriamo quali sono i migliori barbecue da barca, i modelli disponibili e tutte le informazioni principali. Sei un amante delle grigliate e di nautica? Allora sappi che oggi puoi coniugare entrambe le tue passioni, acquistando un barbecue da barca. Considera che non esistono leg
Pancia di maiale al barbecue Hong Kong Style
In questa ricetta vedremo come fare la famosa Pancia di maiale al barbecue Hong Kong Style , una pancia di maiale croccante e saporita , semplice da fare.
Weber Spirit II E 320 | Un barbecue a gas davvero speciale
Vuoi scoprire il Weber Spirit II E 320? Fai bene, perché si tratta di un barbecue a gas davvero sorprendente! Se hai un buon budget da parte, e se desideri regalarti un barbecue a gas di fascia alta, allora dovresti assolutamente considerare questo modello. Il Weber Spirit II E 320, infatti, spicca
Tomahawk bistecca nella roccia | Tomahawk carne di sublime prelibatezza
La bistecca Tomahawk è la sacra spada che ogni eroe mastro grigliatore merita di brandire sulla propria brace scoppiettante. La Carne Tomahawk è una prelibatezza di rara bontà, un taglio che può superare i 2 kg.
Scottona carne di qualità superiore
Se sei un griller appassionato avrai sicuramente sentito parlare della scottona o della carne di scottona, spesso protagonista di grigliate ed altre pietanze particolarmente apprezzate dai carnivori del Belpaese (e non solo). Tuttavia, ne sono sicuro, molti la conoscono, alcuni l’hanno pure mangiata
Barbecue con coperchio | Un must per gli amanti delle cotture indirette
In questa guida scopriremo insieme le caratteristiche dei barbecue con coperchio, i migliori modelli e tutte le info più utili! Barbecue con o senza coperchio? È una domanda che anima i pensieri e i dubbi di migliaia di italiani che stanno riflettendo su quale modello acquistare, per rompere il ghia
Barbecue Ofyr | Grigliare diventa una questione di stile
Hai sentito parlare dei barbecue Ofyr, e ora vuoi approfondirli? Scopri le recensioni dei migliori e le info utili. Nel mondo dei bbq solo sporadicamente si guarda allo stile e al design. Questo non vuol dire che non esistano prodotti belli ed eleganti, ma è chiaro che molti di questi puntano in pri
Barbecue elettrico Weber | Una scossa hi-tech per le tue grigliate
C’è poco da fare: quando si parla di barbecue elettrici, la Weber rischia di annientare la propria concorrenza! Il barbecue elettrico della Weber può essere considerato come la Ferrari delle grigliate, soprattutto se ti butterai sulla linea professionale: la Pulse, con un cuore tecnologico tutto da
Barbecue a gas con pietra lavica | Un vulcano al servizio delle tue grigliate
Il barbecue a gas con pietra lavica è un vero must per gli appassionati di grigliate, per via degli immensi vantaggi che ti mette a disposizione. Quando si tratta di grigliare in giardino o in balcone, i barbecue che sfruttano il sistema di cottura a pietra vulcanica non sono l’ideale, ma di più. Qu
Barbecue a gas outdoorchef | Tondi o quadrati e pronti alla guerra
Oggi parliamo della gamma di barbecue a gas OutdoorChef . Avevamo già trattato la sua linea a carbonella ma ora vediamo i vari modelli che offre OutdoorChef
Griglia elettrica De Longhi | Per cuocere la carne all’Italiana
Alzi la mano chi non conosce il GrigliaTutto De Longhi, uno dei barbecue elettrici più famosi. Ma De Longhi non è solo questo, parliamone.
Campingaz 4 Series Classic LS Plus | Un barbecue divino a portata di umano
Il Campingaz 4 Series Classic LS Plus è uno spettacolare barbecue a gas con 4 bruciatori, di gamma premium. Se stai cercando un bbq a gas davvero poderoso, in grado di lasciarti a bocca aperta, allora ti assicuriamo che ti innamorerai di questo modello. Il Campingaz 4 Series Classic LS Plus, infatti
Miglior Accenditore Elettrico | Il Looftlighter è veramente valido?
In questa guida ti parleremo dell’accenditore elettrico Looftlighter, spiegandoti cos’è, come funziona e quali sono le possibili alternative.
Piastre e griglie Royal Catering | Qualità tedesca per professionisti (e non solo)
La Royal Catering è un’azienda tedesca, con sede a Berlino, nota per produrre degli elettrodomestici per la cucina di qualità eccezionale. Non a caso, i suoi apparecchi sono diffusi in tutto il mondo, Italia compresa. La qualità delle piastre e delle griglie elettriche della Royal Catering prova un
BARBECUE ELETTRICO PROFESSIONALE SEVERIN SEVO
Le grigliate sono da sempre un’esperienza culinaria apprezzata da molti: l’odore affumicato, il sapore succulento e la convivialità che circonda una grigliata rendono questi pasti davvero speciali. Ma se vuoi portare le tue grigliate al livello successivo, devi conoscere il SEVO Severin. In questo a
Barbecue a pellet | Come funziona, vantaggi, quale scegliere
Il Barbecue a pellet rappresenta un’opzione molto apprezzata dagli amanti del barbecue e delle grigliate in compagnia. Una tipologia di barbecue che sta riscuotendo un enorme successo, grazie soprattutto alla sua versatilità e semplicità d’uso.
Pietra lavica per cucinare | Piastre in pietra lavica per Barbecue o fornelli
Possiamo trovare in commercio piastre di pietra lavica per cucinare sia sul barbecue che su fuoco diretto e fornelli. Vediamo alcuni modelli utili e comodi.
Affumicare con il barbecue | la maiuscola sulla parola “grigliata”
Salve amici, oggi voglio parlarvi di una cosa essenziale, che fa la differenza tra una grigliata e un bbq, tra una cosa “ok” ed una “fi*gata epocale”. Di cosa sto parlando? semplice: l’affumicare con il barbecue.
Tepro Toronto | Un barbecue a carbonella solido e quadrato
La Tepro è un brand tedesco che spacca e il barbecue tepro toronto è il prodotto più particolare della sua linea , per forma e qualità , parliamone.
Ricetta Camembert su placca di cedro – Il formaggio fuso non è mai stato così gordo!
Il camembert affumicato su placca di cedro è una ricetta dal sapore unico, assaggiare questo formaggio fuso accompagnato da marmellata ai frutti di bosco e noci vi lascerà letteralmente a bocca aperta
I Tipi di Cottura della Carne | Cotture della carne dai Flintstones ad oggi
I Tipi di Cottura della Carne determinano il risultato finale della vostra spesa o dell’ultima incursione nella riserva di caccia. Ce n’è per tutti i gusti.
Barbecue a gas con fornello laterale | Per “condire” le tue grigliate
Oggi scopriremo insieme i migliori barbecue a gas con fornello laterale, con una guida alla scelta e le recensioni. Grigliare in giardino approfittando del massimo del comfort. Sintetizzando, potrebbe essere questo lo slogan dei barbecue dotati di fornello o di fornelli laterali. Perché da un lato n
Tabelle Conversione once grammi, Conversione cup Grammi e Conversione Once ML
Tutto quell che c’è da sapere sulla conversione once grammi, conversione once ml e conversione cup grammi. Tabelle divise per alimenti per non sbagliare più le dosi
Campingaz Xpert 200 LS Rocky | Conveniente ma performante
Ti interessa il Campingaz Xpert 200 LS Rocky? Fai bene, perché si tratta di un bbq a gas davvero interessante e conveniente! È possibile fare le canoniche nozze con i fichi secchi? Se entra in ballo la Campingaz, non diventa una missione impossibile. Ad un costo di circa 200 euro abbiamo infatti l’o
Friggitrice ad aria: cosa fa davvero e cosa non è
Un forno ventilato piccolo e violento: fa cose ottime, ma non frigge e non affumica. Ecco dove conviene davvero.
Caldarroste | Accessori per fare le castagne sul barbecue
Andiamo a vedere come fare le castagne sul barbecue tramite i migliori accessori per la griglia, come spiedi e padelle speciali per le caldarroste
Barbecue a Gas Campingaz Adelaide 3 Woody | Il più economico e serio a gas
Il Barbecue a Gas Campingaz Adelaide 3 Woody è tra i più economici tra le scelte a Gas, ma di ottima fattura , specialmente per i bruciatori , parliamone.
Barbecue prefabbricato | Per una grigliata pratica e facile
Se cerchi il miglior barbecue prefabbricato, qui troverai una guida e le recensioni dei modelli più interessanti. Alzi la mano chi non vorrebbe un bel barbecue in muratura da esporre fieramente nel proprio giardino. Purtroppo, però, assemblare un bbq di questo tipo richiede tanta pazienza e soprattu
Perchè scegliere il Barbecue a Gas
Scegliere il Barbecue a Gas rispetto uno a legna è quasi la scelta di una filosofia di vita. Non conosco nessuno che li abbia entrambi (per ora) , non per un discorso economico (nonostante un buon barbecue a gas sia costoso) ma per la scelta di un diverso approccio alla griglia.
Ricetta Kabobs di pollo e cipolla rossa | Lo spiedino te lo componi tu
Ecco una ricetta simpatica per fare dei succulenti bocconcini di pollo marinati cotti sullo spiedino, i mitici Kabobs.
Cassoeula Barbecue | La Cassoeula Milanese con una marcia in piú
La Cassoeula é una ricetta popolare che negli inverni lombardi scalda i cuori e riempie le coronarie di ammore! Noi da bravi adottivi lombardi ci sembra piú che doveroso omaggiare questo piatto popolare in chiave Grigliare Duro.
Raclette Grill | Griglie e Piastra per Raclette con pietra ollare o multi funzione
La Raclette grill non serve solo per fondere il formaggio. E’ una vera griglia elettrica e possiamo usare la piastra per raclette in vari modi. Ecco i modelli di riferimento.
Barbecue Dancook | Brevetto danese per un barbecue in acciaio
Se cercavi un barbecue in acciaio inox, un kettle in acciaio che duri per decenni puoi leggere il nostro report sui barbecue DanCook, brevettati e durevoli
Ricetta Pork Jerk al Barbecue | Il nostro Maiale Ubriaco
In qualità di esponenti del lato party della griglia non potevamo esimerci dal darvi la nostra versione del maiale ubriaco, il pork jerk.
Weber compact Kettle | Il barbecue weber economico , ma ne vale la pena ?
Voglio un barbecue economico e che sia figo, trovo il Weber Compact Kettle che te lo tirano dietro , ma è valido ? Parliamone.
Barbecue americano | Per grigliare “lenti e contenti”
Nella guida di oggi scopriremo cos’è il barbecue americano e quali sono le caratteristiche di questa speciale cottura. Il barbecue americano è un vero e proprio stile di vita. Si tratta infatti di un insieme di tecniche di cottura molto antiche, si pensa originarie dei nativi dell’America dell’Est o
Weber one touch original VS Weber one touch premium , la comparativa
Oggi parliamo di uno dei barbecue più desiderati , il barbecue Weber one touch premium e delle differenze che ha rispetto al one touch original
Campingaz Texas Revolution | Uno dei migliori compromessi
In questa guida scopriamo insieme il Campingaz Texas Revolution, un bbq a gas con un fenomenale rapporto qualità prezzo. Nel settore dei barbecue a gas si rischia spesso di spendere tantissimi soldi, senza ottenere in cambio dei reali benefici, soprattutto quando si va al risparmio. Chi non si può p
Carbonella per barbecue economica e legna per affumicare | Tutto quello che non sai
Vediamo dove comprare pacchi da 10 kg di carbonella per barbecue , pallets aromatizzati per affumicare , carbone speciale o la carbonella weber.
Bistecchiera Rowenta | Grigliare sì, ma senza spendere troppo
In questa guida scopriremo insieme le recensioni dei migliori modelli di bistecchiera elettrica Rowenta: un marchio, una garanzia! Un po’ come recita il famoso slogan della Rowenta, anche gli amanti della carne non si accontentano mai. E non potrebbe essere altrimenti: chi desidera una bella griglia
Butcher Paper | La carta da macellaio per un foil perfetto
Se ti interessa scoprire le caratteristiche della migliore butcher paper, ti consigliamo di leggere il nostro approfondimento! Fare il foil con la comune carta da cucina? Un errore che ogni esperto di barbecue sarà pronto a sottolineare con la matita rossa. Se desideri realizzare un foil perfetto, c
Siringa per marinata o Siringa alimentare | Quando bucare è bello
Di no alla droga , di si alla siringa per marinata per drogare le tue bistecche in modo tattico prima di metterle con amore sul Barbecue.
Barbecue Elettrico Steba | Quando la tecnologia paga
Ero alla ricerca di un Barbecue Elettrico con le palle e finalmente ho incontrato la gamma di grill elettrici Steba. Ecco il nostro report sui vari modelli
Barbecue Cruccolini | Un brand italiano per ogni esigenza, dal gas al carbone
Ti interessano i barbecue Cruccolini? In questa guida troverai le recensioni dei migliori e tutte le informazioni più importanti! Grigliare con un tocco di made in Italy? Detto, fatto. Ci pensa la Cruccolini a fornirti un modello per ogni esigenza o per ogni desiderio. Questo brand italiano, infatti
Barbecue portatile o griglia pieghevole | Io griglio dove voglio !
Esiste un barbecue portatile a gas? E una griglia pieghevole che non si spacchi e che non costi un casino? Esistono, vediamo assieme i modelli migliori !
Perchè scegliere Il Barbecue a Carbonella
La scelta del barbecue è un passo importantissimo che definirá la nostra identitá di Griller E’ un aspetto che molto spesso rappresenta un dilemma esistenziale per chi si approccia al meraviglioso mondo della griglia, anche perchè molto spesso è difficile reperire informazioni adeguate, quindi vogli
Griglia elettrica Severin
Se sei un appassionato di bistecche, sappi che una griglia elettrica Severin saprà come andare incontro ad ogni tuo desiderio. Chi ama la carne ama anche la perfezione, e con un brand come la Severin è facile prendere il bersaglio grosso con il minimo della fatica. Avere una griglia elettrica di que
Ragnetto: il taglio di manzo che quasi nessuno conosce
Due pezzi per animale, marezzatura da costata e prezzo da taglio povero: il ragnetto è il segreto dei macellai.
George Foreman Grill | Griglie e bistecchiere per tutti i budget
Ti interessano le migliori griglie e bistecchiere della George Foreman Grill? Scopri la nostra guida e le nostre recensioni. La George Foreman è una marca molto apprezzata dagli amanti delle griglie elettriche e delle bistecchiere, per due motivi principali. Da un lato offre un rapporto fra qualità
Ribs Rack | Il supporto per costine per grigliare durissimo
Andiamo a vedere 4 modelli di ribs rack , il mitico supporto per costine alla griglia da piazzare nel barbecue per cuocere le costine di maiale intere. Solo roba giusta !
Bistecchiera Tefal | Dalla Francia alla tua cucina
Nella guida di oggi scopriremo insieme i migliori modelli di bistecchiera elettrica Tefal, un marchio francese piuttosto noto nel settore! Se hai voglia di grigliare a casa una bella e succulenta bistecca, sappi che la piastra Tefal fa esattamente al caso tuo. Con un biglietto di sola andata per la
Weber Pulse | La linea di barbecue elettrici intelligenti
La Weber Pulse è una linea di barbecue elettrici di ultima generazione, smart e davvero ricca di sorprese. Sono barbecue elettrici, ma possono essere paragonati a delle uova di Pasqua. Più che altro per via delle tantissime sorprese che nascondono, considerando che la linea Pulse della Weber è una d
Carne grass fed o grain fed?
La carne grass fed – ossia ricavata da bovini alimentati esclusivamente ad erba – sta riscuotendo un notevole successo. Sembra infatti che la carne grass fed sia più salutare e sostenibile rispetto alla carne prodotta da bovini allevati in modo tradizionale. Ma sarà vero? Vediamo di fare un po di ch
Griglia elettrica Ferrari | Economica, senza pretese ma efficace
Oggi scopriamo la griglia elettrica Ferrari, le recensioni dei migliori modelli e un piccolo approfondimento su come funzionano. Economica e senza troppe pretese, la griglia della Ferrari sa come andare incontro alle esigenze di chi non aspira ad una grigliata da pro. Si tratta infatti di un apparec
Piastra di sale rosa dell’Himalaya | Una chicca per Grigliare Duro con stile
Le piastre di sale sono uno strumento molto innovativo per portare in tavola una ventata di freschezza unita a una giusta dose di eleganza e raffinatezza. Il gusto, la giusta salinitá e gli elementi presenti all’interno vi faranno preferire questa a qualsiasi altra piastra in pietra naturale.
Gruppo acquisto Stacker GRIGLIARE DURO
Hai un kettle 57 cm di diametro e quando inviti i tuoi amici vorresti grigliare mezza macelleria ma non ti basta lo spazio? Vuoi far rosikare il vicino con uno Smoker in acciaio INOX che all’occorrenza ti moltiplica lo spazio griglia? Vorresti che il tuo pollo con la sua birra nel c@@o se ne possa [
Barbecue a gas Broil King | Per una grigliata sempre a fuoco costante
I barbecue a gas Broil King entrano nella lista dei top gamma, dato che difficilmente troverai di meglio sul mercato. È vero, costano, ma ti assicuriamo che il prezzo di questi barbecue a gas viene ampiamente compensato dalle brillanti prestazioni in sede di cottura. Il merito va ai bruciatori con t
Griglie per barbecue | Basta usare lo stendibiancheria per la tua griglia
Se hai un camino in giardino, se vuoi girare la carne in modo semplice o se vuoi qualcosa di super portatile ti serviranno le griglie per barbecue. Oggi ne parliamo !
Griglia elettrica Kasanova | Grigliare con stile e buongusto
Se ti interessa la griglia elettrica Kasanova, in questo articolo troverai la nostra recensione e le sue caratteristiche principali. Chi l’ha detto che una grigliata dev’essere per forza fumo nero e zozzeria assortita? Certo, il fascino del carbone non ha eguali, e chi è attaccato alle tradizioni co
Girarrosto elettrico | Perchè non sono tutti uguali
Stanchi di girare la porchetta per ore come assatanati ci lanciamo alla ricerca del miglior girarrosto elettrico che funzioni e che non ci costi una fucilata , perchè non necessariamente un girarrosto per barbecue è quello che ci fa spendere di più!!!
Pentole in ghisa e Dutch Oven 10 motivi per apprezzarli – Quando le Padelle in Ghisa aprono nuove frontiere del gusto
Le padelle in ghisa e il dutch oven sono dei compagni formidabili in cucina, grazie alle loro caratteristiche di durata e versatilità infatti le pentole in ghisa permettono di avere sempre una soluzione per qualsiasi esigenza! Le padelle in Ghisa Le padelle in ghisa fanno già parte da molti anni del
Ricetta: Alette di pollo marinate allo zenzero e arancia
Una ricetta che risulta sempre molto gustosa è sicuramente quella che vi vogliamo proporre in questo articolo, con le Alette di pollo marinate arancia, zenzero e salsa di soia si otterrà con estrema facilità piatto dal sapore intenso, esotico ma allo stesso tempo molto delicato.
Barbecue outdoorchef a carbone | Vediamo i vari modelli 2021
In questo articolo studieremo i vari modelli di Barbecue Outdoorchef a carbone , dei barbecue tondi perfetti per chi cerca una griglia multi uso di qualità
LA BIRRA E LE GRIGLIATE: UN MATRIMONIO PERFETTO PER L’ESTATE
L’estate è finalmente arrivata e con essa l’opportunità di godersi il caldo, il sole e il tempo libero. Ma che cos’è l’estate senza l’imperativo delle grigliate? Eh, sì, perché non c’è nulla di più leggendario di un gruppo di amici riuniti intorno a una brace ardente, a veder svolazzare le scintille
Pietra Lavica | Kit di pietre vulcaniche per il tuo barbecue a gas
Quali kit comprare se vuoi aggiungere della pietra lavica al tuo barbecue a gas ? Esistono vari kit con pietre laviche per BBQ, vediamo assieme i migliori kit.
Angus : Carne pregiata da scoprire, ecco quello che c’è da sapere su black Angus e altre varietà
Una delle razze più gustose di bovino è Aberdeen Angus. La carne di Angus (o carne Angus) è sicuramente una delle più pregiate in circolazione. Si divide in Red Angus e Black Angus e il più famoso è sicuramente il Black Angus Americano CARNE ANGUS COM’ È My name is Angus….Aberdeen Angus La present
Barbecue a gas Broil master 4+1 | Tutto il resto è noia
L’anno scorso avevo fatto un mega approfondimento sui barbecue a gas broil master , ma l’introduzione di questo modello 4+1 a un prezzo cosi’ ridicolo mi ha fatto impazzire.
Weber Genesis 2 | La gamma di BBQ a gas che non delude mai
Nella guida di oggi scopriamo insieme i migliori modelli della serie Weber Genesis 2, insieme alle loro qualità principali. Se sei un vero appassionato di barbecue a gas, sicuramente saprai già che un marchio come Weber rappresenta un’enorme garanzia di qualità. Se il budget per te non rappresenta u
Barbecue Landmann | I modelli migliori progettati in Germania
Oggi parliamo della linea dei barbecue Landmann. Dalla germania vari modelli di griglie e barbecue , da quelli tondi a quelli classici. Vediamoli caso per caso.
Ricetta Peperoni Ripieni | Che siano chini o mbuttunati l’importante è che siano gordi
I Peperoni Ripieni sono un altro grande classico della cucina meridionale Italiana che ha saputo, passo dopo passo, tavola dopo tavola, diffondersi ed affermarsi in tutta la penisola.
Barbecue Ferraboli | Un tocco di Made in Italy per le tue grigliate
Se ti interessano i barbecue Ferraboli, ti consigliamo di scoprire i modelli migliori leggendo questa guida. Tedeschi, americani, francesi, belgi, svizzeri… alle volte ci facciamo prendere da un eccesso di esterofilia, dimenticandoci che anche in Italia si trovano degli ottimi produttori di bbq. Fra
Pietra Ollare per Barbecue
Vedo la Pietra Ollare come un ritorno, seppur inconsapevole, all’età della pietra e, da cavernicolo quale sono, non posso che esserne da sempre affascinato.
Legnetti accendifuoco | Griglia senza usare sostanze chimiche
I legnetti accendifuoco sono una soluzione ottima, rapida e naturale per avviare stufe, barbecue, bracieri e camini! Se hai la passione del barbecue, ma al tempo stesso temi soluzioni chimiche e aggressive come la diavolina, allora ecco la risposta alle tue esigenze. I legnetti accendifuoco, infatti
Come Scegliere il Barbecue , guida prima dell’acquisto
Scegliere il Barbecue per molti è una scelta di vita. Il primo Barbecue è quello che ti segna e non è mai l’ultimo. C’è chi semplicemente ha in giardino un barbecue in muratura , ha in casa una griglia elettrica e in garage sempre pronto all’uso un barbecue portatile e chi per questioni di spazio [
Barbecue fai da te da un vaso di fiori! E ricetta Pollo, birra, burro
Questa la devi vedere. Ecco che in pochi minuti puoi mettere in piedi un kettle, facendo un barbecue fai da te partendo dal niente e come cucinarci il pollo
Cubo fabbrica arrosticini e barbecue per spiedini abruzzesi | fottutamente geniale
Vediamo come fare i arrosticini abruzzesi con il cubo fabbrica arrosticini e guardiamo un barbecue creato in abruzzo ad hoc per cucinare gli spiedini e arrosticini.
Ragù di Cotechino alla Griglia | Barbecue senza confini
Vuoi provare un Ragù diverso ma non sai che carne provare? Con il cotechino alla griglia puoi scoprire un gusto inteso e corposo che stupirà tutti
Armadillo’s Eggs | Ricetta BBQ dai membri della community
Armadillo’s Eggs per il BBQ: ricetta per il barbecue completa e passo passo inviata da un membro della community di Grigliare Duro.
Griglia elettrica con coperchio | La carne ha un… tetto sopra la testa!
In questa guida scopriremo insieme come scegliere la griglia elettrica con coperchio, e quali sono le migliori in circolazione. A tutti serve un bel tetto sopra la testa. Anche alla carne, specialmente quando hai tutte le intenzioni di grigliare fra le quattro mura domestiche, ma senza per questo af
Pietra refrattaria per pizza per il Barbecue e accessori
Non sarai mica uno di quelli che il barbecue lo usano solo per la carne? Passa al livello successivo! Vediamo qualche pietra refrattaria per pizza per il BBQ
Barbeclette | Per sciogliere il formaggio sul barbecue
Quante dovevi scogliere il formaggio sul barbecue? Formaggi difficili da gestire anche con la stagnola. Ecco un must have per i patiti di Tomini e simili!
Fassona Piemontese | Carne di manzo di qualità superiore
Con il termine Fassona o Fassona Piemontese s’intende una razza bovina autoctona originaria del Piemonte, attualmente allevata anche in altre regioni ed all’estero. Il nominativo deriva dal fatto che questa razza è caratterizzata da un rigonfiamento muscolare in corrispondenza della spalla, della gr
Girarrosto Grill Verticale per Pollo , Spiedi o Kebab
Il prodotto del momento , per improvvisarsi kebabbari o per prepararsi in casa un pollo allo spiedo. Scopriamo vari modelli di Girarrosto Grill Verticale elettrico.
Ciminiera Weber | Accendi il carbone con stile!
Ti interessa la ciminiera Weber? Allora scopri la nostra recensione, e impara ad accendere il carbone con stile! Il metodo classico di accensione del carbone avrà il suo fascino dovuto alle tradizioni, ma non è il sistema migliore per procedere. I liquidi infiammabili, infatti, hanno dei difetti che
Camino per accendere la carbonella | Addio bestemmie pre barbecue
Con il camino per accendere la carbonella possiamo dire addio alla deforestazione pre barbecue, risparmiando tempo. Vediamo come funziona e i migliori modelli
Barbecook Spring 350 – Un BBQ a gas con le palle
Se state cercando un barbecue a gas che lasci il vicino muto ma vi permetta di grigliare duro alla facciazza sua allora vi presentiamo Barbecook Spring 350
Ariete 723 Party Grill | Una delle migliori per rapporto fra qualità e prezzo
In questa guida scopriamo insieme la recensione della Ariete Party Grill, concentrandoci sul modello 723. La Ariete è nota per produrre elettrodomestici per la cucina buoni ed economici, con un ottimo rapporto fra qualità e prezzo. È un discorso che ti abbiamo già accennato nella nostra guida sulle
Ricetta Country Style Jack ‘s Barbecue | Per gustose costolette o bistecche di maiale
Cari amici di Grigliare Duro , oggi vi insegnamo a fare le costolette o altre parti di maiale alla Country Style Jack, stile famoso per la sua preparazione.
Dai migliori barbecue Klarstein al forno a pellet
Dai barbecue a gas fino ad arrivare a quelli a carbone o elettrici: la Klarstein ha un’opzione per ogni esigenza! Chi è appassionato di barbecue sicuramente conoscerà già l’enorme potenziale messo a disposizione dalla gamma Klarstein. Il noto marchio tedesco, pur essendo relativamente giovane, da un
Roesle F50 Sport | Rapporto qualità prezzo infernale
Vi parlo del mio ultimo acquisto, un Il Rösle F50 Sport, dalla Roesle in germania. A un prezzo da panico altissima qualità dei componenti.
Rubia Gallega | La vacca vecchia galiziana
La Rubia Gallega o Rossa Galiziana è una razza bovina autoctona allevata in Galizia, regione autonoma situata nel nord-ovest della Spagna, particolarmente rinomata per la bontà della sua carne.
Perchè scegliere il barbecue a legna
Scegliere il barbecue a legna , con la denominazione sottointesa legna e carbone , è la scelta piu’ saggia se avete un budget di almeno 40-60 euro a salire. Questo perchè potrete utilizzare entrambi i combustibili , esaminiamo vantaggi e svantaggi.
E’ arrivato Il libro di ricette The Barbecue House | Libro ricette barbecue che vi accompagnerà all’inferno
Dalla collaborazione di Simone Zurlo e Grigliare Duro nasce The Barbecue House, il libro di ricette forgiato nell’antico barbecue ancestrale a martellate di carbone, colesterolo, birra e soprattutto tanta elegante ignoranza!
Tepro Wichita | Doppia griglia per uno smoker con le palle
Approfondiamo il modello Tepro Wichita , secondo me tra i migliori Barbecue Smoker con il miglior rapporto qualità prezzo, doppia griglia, comignolo , termometro.
Pizza, Barbecue e tecnica, ora le cose si fanno serie
Fare la pizza sul barbecue per salire nuovamente di livello e diventare un vero pro. Ecco come fare.
Grembiule da uomo per il Barbecue | Utili o senza vergogna
Cerchi un grembiule da uomo che sia figo ? Eccoti una bella lista da quelli più ignoranti e divertenti ai grembiuli per il barbecue con cavatappi , mille tasche da MacGyver
Telo copri barbecue | Quale scegliere e perchè usarlo
Perchè lasciare a marcire la tua Griglia ? Un telo copri barbecue da due lire ti fa risparmiare soldi e incazzature. Ce ne sono di vari tipi , parliamone.
Griglia elettrica Severin PG 8523 | Per grigliare sul balcone in modo pacifico
Parliamo della griglia elettrica severin PG 8523 , usabile con gambe o senza e di come non ti fara’ cacciare dal tuo codominio quando griglierai sul balcone.
Accessori Lotus Grill | Per raggiungere la perfezione
Oggi esamineremo i vari accessori Lotus Grill, per esaminarne funzionalita’ e consigliarvi quelli che sono un must have per grigliare duro.
Griglia Elettrica Ariete | Il low cost che non delude mai
Le griglie elettriche della Ariete possono essere considerate un must in cucina, soprattutto per via del loro eccezionale rapporto fra qualità e prezzo!
Barbecue Broilmaster, grigliare con il gas da veri pro !
Un Barbecue Broilmaster (o Broil-Master) è per sempre … è come regalare un diamante a una signora. Andiamo a scoprire assieme i modelli di quest’anno.
Marinatura e Cottura sottovuoto | Tutto quello che devi sapere
La marinatura e la cottura sottovuoto sono 2 tecniche molto interessanti per creare e scoprire nuove frontiere del gusto, nel caso della marinatura è possibile addirittura ridurre a 1/4 i tempi necessari perchè i sapori penetrino nella carne
Barbecue Roesle a carbonella | Dalla germania Rösle con arroganza
Oggi parliamo dei Barbecue Roesle. Abbiamo selezionato 4 barbecue Rösle specifici per la carbonella , vediamo le loro specifiche e se valgono l’acquisto !
GRILL INOX Barbecue | Il nuovo barbecue a gas Professionale
GRILL INOX è un nuovissimo brand 100% Made In Italy che produce Barbecue a Gas di alta qualità e con componentistica selezionata pensati particolarmente per il settore Professional e con omologazione CE.
Ricetta costine di maiale alla griglia e Snake Method
Ricetta costine di maiale alla griglia , utilizzando un barbecue a chiusura , preparandole a fuoco lento , con il metodo di cottura indiretta conosciuto come Snake Method.
Guanti per il Barbecue | Per fare a schiaffi all’inferno
Ho scelto una selezione di guanti per il Barbecue che abbiano caratteristiche per i veri fuochisti : economici , che durano nel tempo , per non bruciarsi !
Cesti separa carbonella | Cottura indiretta facilitata sui kettle
Hai un barbecue tondo e hai difficoltà a gestire la carbonella per effettuare cotture indirette?Oggi parliamo di alcuni dei cesti separa carbonella
BARBECUE A GAS PROFESSIONALI COMPONIBILI – PIANETA GRILL
I Barbecue a Gas componibili prodotti da PIANETA GRILL sono l’ultima simpatica scoperta nel mondo della griglia
COiDORi – Il girarrosto che salva la grigliata
Hai mai desiderato un girarrosto elettrico che potesse arrostire le tue pietanze senza bisogno di una presa di corrente? Esiste, e’ fatto in Sardegna e lo abbiamo provato!
Barbecue elettrico Tefal, quali modelli sono interessanti, parliamone
Ho vari prodotti della Tefal , il Barbecue elettrico Tefal è nella mia lista dei desideri, questo perchè i vari modelli proposti dalla Tefal uniscono funzionalità e ingegno. Parliamone.
Box Affumicatori | Per affumicare anche nel BBQ a gas
Oggi parliamo di box affumicatori, un accessorio semplice che usiamo all’interno dei barbecue per riporre trucioli di legno per affumicare.
Pressa per hamburger | Risparmi e Sai cosa mangi
Invece di comprare hamburger confezionati, che non sai che carne usano, comprati una pressa per hamburger ma anche due presse hamburger. Risparmi e non dovrai fare gli hamburger a mano.
Miglior macchina per sottovuoto? Ecco le prime 5 in classifica
Guida per scegliere la miglior macchina per sottovuoto, 5 modelli per altrettanti parametri di giudizio! Una classifica stilata da Grigliare Duro
Manzetta Prussiana | La migliore carne prussiana importata da Jolanda de Colò
Cari carnivori ed amanti della griglia e del barbecue, oggi parliamo di una novità gastronomica che sta riscuotendo un notevole successo, disponibile soltanto nelle migliori bracerie e ristoranti italiani: la Manzetta Prussiana. Vediamo innanzitutto di fare un po di chiarezza. Sono sicuro che molti
Barbecue Char Griller , per chi vuole tutto a tutti i costi
I barbecue Char Griller sono per i fuochisti che prendono seriamente l’arte del grigliare duro. Nella gamma Char Griller ci sono barbecue a legna e a gas ma soprattutto tutti vanno bene per affumicare. Parliamone.
Spazzola per Barbecue | Per una pulizia totale della tua griglia
Se cerchi una spazzola per barbecue, in questa guida troverai tutte le informazioni che ti servono per fare una scelta corretta. La manutenzione del barbecue è una fase a dir poco essenziale. Anche se può portare via tempo ed energie, è indispensabile per poter mantenere al 100% la funzionalità del
Graticole e cestelli a confronto – Accessori che ti svoltano la grigliata
4 differenti graticole e cestelli a confronto, per ottenere il massimo risultato col minimo dello sforzo
Barbecue OUTDOORCHEF , nuova tecnologia a carbone !
Dalla germania arriva il Barbecue OUTDOORCHEF , con i suoi modelli per le griglie a carbonella con una forma simile a quella della Weber ma con un sistema innovativo di cottura. Parliamone.
Accendi barbecue elettrico | Come scaldare la carbonella in 2 minuti
Se non ci fosse bisognerebbe inventarlo, però finalmente c’è ! Parlo dell’accendi barbecue elettrico (in vari modelli) che ti permette di scaldare la carbonella in pochi minuti.
Barbecue PLA.NET | Un nuovo modo di pensare il barbecue
Questo non è un barbecue tradizione, ma una piastra di cottura con delle caratteristiche uniche nel suo settore, studiata appositamente per coloro che amano una cucina gustosa ma nello stesso tempo sana e veloce.
Griglie elettriche economiche a meno di 30 euro
Si possono trovare delle griglie elettriche economiche , che costino meno di 30 euro , anche meno di 20 euro e che nonostante il prezzo ci permettano , in caso di bisogno , di grigliare ? Ecco il nostro Best of the Worst
Intervista a Luca Terni, premiato miglior macellaio d’Italia in un concorso
Gironzolando per i meravigliosi paesaggi della Maremma, abbiamo pensato fosse doveroso fare una tappa a Capalbio, dove ci siamo incontrati con Luca, un ragazzo nel gruppo facebook Grigliare Duro Crew che quest’anno ha avuto un importante riconoscimento come miglior macellaio d’Italia, partecipando
Valigetta per barbecue , attrezzi per il fuochista professionista
La Valigetta per barbecue è stata la seconda cosa che ho acquistato, dopo ovviamente al barbecue ! Ho un sacco di accessori e un paio di valigette sempre pronte all’azione. Vi consigliamo le migliori !
CORSI BARBECUE DAL VIVO: TUTTE LE DATE
Ciao ragazzi! Ecco qui l’elenco di tutti i corsi dal vivo firmati Grigliare Duro! Se non sei mai stato a un corso di barbecue di Grigliare Duro non sai cosa ti sei perso fino a oggi, un Team di professionisti che ormai hanno anni di esperienza in eventi, catering aziendali, matrimoni e feste private
Barbecue TecTake | Per chi ha il braccino corto
Oggi parliamo di 3 modelli di barbecue TecTake , famosi per il loro rapporto qualità prezzo e per essere super economici. Ma ne vale la pena ? Scopriamolo
Ricetta Petto di pollo all’arancia | Pollo caramellato su pietra lavica Hot Cooking Stones
Il petto di pollo all’arancia è un grande classico che abbiamo voluto rivisitare in questa ricetta, dove vi invitiamo a provare la pietra lavica per ottenere uno strepitoso effetto caramellato che rende ancora più succulento il petto di pollo.
Pulire il Barbecue | Spazzole e Spray per la pulizia della tua griglia
Hai finito di grigliare duro con i tuoi amici e ti sei dimenticato di pulire il Barbecue. Questa volta però fallo usando i prodotti giusti: Spazzole e spray
Spiedo per il pollo | Supporto lattina di birra , Sevizia o delizia ?
Oggi parliamo di vari modelli di Spiedo per il pollo , quello verticale che fa da supporto lattina di birra per cucinare il bollo alla birra nel Barbecue.
Piastra Antiaderente per barbecue e forno | Le bellezze del made in Italy
Oggi vi parliamo della piastra Antiaderente per barbecue, in terracotta refrattaria, fatta in Italia e perfetta per cuocere carne e pesce senza incollarli
Kit Pizza per Barbecue | Pala, paletta triangolare e taglierina al tuo servizio
Se sei un appassionato di pizza e di barbecue, allora non potrai rinunciare al kit composto dai fondamentali. Oggi sono tantissime le persone che utilizzano il barbecue per preparare una gustosissima pizza. Naturalmente, a parte le capacità nel destreggiarsi con impasti e scelta degli ingredienti, è
Plancha a Gas Verycook | Coupon di sconto , info e modelli
Vediamo assieme la gamma dei prodotti Verycook , un produttore francese famoso per la omonima Plancha a gas Verycook , tra le più affidabili sul mercato.
1° MILANO BARBECUE CONTEST
1° MILANO BARBECUE CONTEST Ragazzi anche a Milano sbarca il grande barbecue e noi come GRIGLIARE DURO non potevamo mancare tra i premi in palio ci saranno infatti anche i nostri gadget, partecipando alla gara potreste vincere magliette, felpe, grembiuli e il tagliere marchiato GRIGLIARE DURO 1°
10 Regali per amanti del Barbecue e per Grigliare Duro !
Natale è alle porte e chi sono io non consigliarvi delle idee per dei regali per amanti del barbecue ? Basta regalare cazzate al tuo uomo.
Sushi, Mazinga e Carne di Kobe – Il Manzo di Kobe: mito o realtà?
La Carne di Kobe è un prodotto tra mito e realtà, il manzo di kobe ha tutte le carte in regola per diventare una vera e propria leggenda culinaria…dal costo esorbitante.
Mojito – Dal Pirata Francis Drake al Professor Charles Xavier
Mojito, la Mojito ricetta e i Mojito ingredienti, le sue origini, da Sir Francis Drake a Ernest Hemingway, per arrivare al suo passaggio evolutivo come voluto dal Professor Charles Xavier e Grigliare Duro in una versione che segna il passo dell’evoluzione umana.
Coltello Santoku | Guida alla scelta del più versatile tra i coltelli da cucina
Il coltello Santoku è uno degli accessori da cucina più versatili in assoluto, scopriamo le caratteristiche di questo coltello da cucina e quali sono i migliori modelli sul mercato
Borsa Frigo portatile | I modelli per ubriacarsi responsabilmente
In gita 2 cose non mancano mai: Il barbecue e la borsa frigo. Negli anni ho imparato anche a dare peso al frigo portatile , perchè la birra mi piace fredda.
Barbecue portatile tondo | La triade dei piccoli tondi
Dobbiamo scegliere il miglior barbecue portatile tondo a carbonella. Prendiamo in esame 3 modelli. Prezzi diversi. Chi più spende meno spende? Scopriamolo !
Barbecue legna e carbone Tepro Detroit | Semplice , ignorante, perfetto
Se cerchi un barbecue che funziona , semplice , con un sacco di spazio e dove puoi usare anche la legna , allora punta a Tepro Detroit , non ti potrai lamentare.
Moesta BBQ : Pizza, Girarrosto e tanto altro!
Giri su internet alla ricerca delle novità che il mondo del Barbecue ha da offrire e ti imbatti in una realtà poco conosciuta in Italia ma che dal 2012 ad oggi si sta facendo largo di prepotenza sul mercato per gli accessori molto interessanti che ha progettato e prodotto. Si tratta di Moesta-BBQ
Wagyu | Il leggendario manzo giapponese
Sicuramente avrai sentito parlare della carne Wagyu, il leggendario manzo giapponese, un vero e proprio mito della gastronomia mondiale.
Artigli per il barbecue | Perchè Wolverine è arrivato a tavola
Gli artigli per il barbecue sono quell’accessorio ignorante che non è indispensabile ma dopo che cominci a usarlo non ne puoi più fare a meno.
Il marchiatore per salamelle, bistecche o le chiappe degli amici, un idea geniale
Parliamo del marchiatore per salamelle, BBQ Branding Iron, che ti rende come quei cowboy che marchiano le vacche. Basta litigare per bistecca senza nome.
Quinoa Ricette e curiosità – 4 sfiziose ricette con Quinoa
La Quinoa: solo una moda del momento o un alimento dagli alti valori nutrizionali? di seguito ricette con quinoa e tante curiosità…da provare sicuramente le polpette di quinoa, sicuramente quella che ci ha dato soddisfazione tra tutte le quinoa ricette
Mimosa Cocktail affumicato
Un piccolo pensiero per tutte le meravigliose donne che ci seguono Anche la nostra MIMOSA è Gigliare Duro Style, una rivisitazione del famoso cocktail con le arance caramellate sulla griglia! La preparazione è molto semplice e veloce Ingredienti 1 bottiglia di spumante o prosecco 6 arance 2 fetta