Ricetta salsa Chimichurri | La salsa verde messicana

Il Chimichurri è la salsina perfetta per BOOSTARE i sapori della delle vostre grigliate, deriva dalla più famosa salsa verde ed è originaria dell'America Latina, può essere utilizzata sia sulla carne che sul pesce ma anche per guarnire i vostri antipasti come le bruschette.

La salsa Chimichurri  è contraddistinta da un sapore molto deciso e dalle note piccanti e infatti la base è prezzemolo, origano e peperoncino.

Chimichurri: Ingredienti per 4 persone

  • Prezzemolo 50 g
  • Peperoncino fresco 10 g
  • Cipollotto fresco 50 g
  • Origano fresco 10 g
  • Aglio 2 spicchi
  • Olio EVO
  • Aceto di mele 10 ml
  • Cumino 3 g
  • Sale fino
  • Pepe nero

Procedimento per la salsa verde messicana

Questa salsa non richiede di particolari operazione: tritare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente aggiungere olio aceto sale e pepe.

potete tritare tutto con il Mixer ma fare questa operazione al coltello donerà maggiore consistenza alla salsa.

Le variabili principali consistono nell'aggiungere ingredienti come paprika, timo, alloro, coriandolo o limone, sbizzaritevi trovando il vostro equilibrio!