weber genesis 2

Weber Genesis 2 | La gamma di BBQ a gas che non delude mai

Nella guida di oggi scopriamo insieme i migliori modelli della serie Weber Genesis 2, insieme alle loro qualità principali.

Se sei un vero appassionato di barbecue a gas, sicuramente saprai già che un marchio come Weber rappresenta un’enorme garanzia di qualità. Se il budget per te non rappresenta un grosso problema, e se sei a caccia di investimenti a colpo sicuro, allora non potrai non innamorarti della serie Genesis 2. Rispetto alla Spirit, anch’essa eccellente, questa è orientata più per i veri amatori del genere, piuttosto che per chi approccia per la prima volta un bbq a gas.

Trattandosi di un investimento importante, è opportuno scoprire quali sono gli elementi che caratterizzano i bbq di questa gamma, insieme alle recensioni dei migliori!

Caratteristiche della serie Weber Genesis 2

Se hai letto la nostra guida sui barbecue a gas Weber, saprai già quali sono le differenze con la linea Spirit, ma conviene iniziare riassumendole. In pratica, il punto focale del discorso verte sulla qualità e sulla durevolezza dei materiali, in primo luogo. Facciamo ad esempio riferimento alla presenza delle barre flavourizer, realizzate in acciaio inossidabile, assenti nella serie Spirit (e sostituite da semplici barre in acciaio verniciato a polvere).

Entrambe le gamme sono accessoriate con la classica griglia in ghisa Gourmet BBQ System, che abbiamo già analizzato nella recensione del Weber Spirit II E 320. La ghisa smaltata è una soluzione eccellente per cuocere e caramellizzare la carne come si deve, stimolando la reazione di Maillard, così da ottenere una deliziosa crosticina. Inoltre, non dimentichiamoci di altre caratteristiche che troviamo nei Genesis II, come il fornello laterale e il piano d’appoggio situato al lato opposto.

Naturalmente le caratteristiche da sottolineare non finiscono qui. Queste autentiche gemme preziose della Weber, infatti, da molti vengono considerate come i pionieri di una nuova generazione di barbecue. Per quale motivo? Per una questione di natura tecnologica, e per via della maggiore “potenza di fuoco” messa a disposizione degli amanti delle grigliate. Conviene riassumere alcune delle chicche che troverai in questa gamma, prima di passare alle recensioni.

  • I barbecue Weber Genesis 2 si fanno notare per la possibilità di arrivare fino ad un totale di ben 6 bruciatori in acciaio inox.
  • Aumenta di parecchio la precisione e il controllo delle temperature, che possono essere gestite in maniera ancor più professionale.
  • Hanno una versatilità quasi senza limiti, considerando che potrai usarli per grigliare di tutto, dalla carne al pesce, passando per le verdure.
  • Ci sono modelli con un design adatto per ogni gusto o esigenza. Alcuni sono più moderni, altri invece hanno linee più minimal e spartane.
  • I bruciatori non hanno una forma tubolare ma quadrata. Questo dettaglio garantisce una maggiore uniformità del calore in sede di cottura, evitando il problema delle zone fredde.
  • L’accensione non è piezoelettrica ma elettronica. Vuol dire che questi bbq si accendono alla velocità della luce.

 

Come puoi vedere, di carne al fuoco ne abbiamo parecchia, letteralmente parlando. E se ancora non ti è venuta l’acquolina in bocca, aspetta di leggere le nostre recensioni dei migliori Weber Genesis II!

Recensioni dei migliori Weber Genesis 2

Weber Genesis II E-410 GBS

A nostro avviso il modello E-410 GBS è uno dei migliori della gamma. Non è economico ma brilla per l’ottimo rapporto fra qualità e prezzo, e per il suo bellissimo design moderno, che si discosta un po’ da altre versioni come l’S-410. Quali sono le sue caratteristiche tecniche? È interamente realizzato in acciaio inossidabile, pesa circa 84 chilogrammi, e ha un’area di cottura molto ampia, corrispondente a 86 x 48 cm.

Si tratta di un apparecchio dotato di due ripiani laterali, mentre i bruciatori sono 4 in totale, con una potenza complessiva pari a 14,07 kW. Naturalmente sono presenti le griglie di cottura Gourmet BBQ System in ghisa smaltata, che assicurano risultati eccezionali con la carne e non solo. In secondo luogo, l’E-410 GBS ha un coperchio (sempre in acciaio smaltato) che risulta compatibile con le sonde del termometro iGrill 3, non incluso nel bundle.

Questo modello include nel proprio DNA tutte le caratteristiche già accennate in precedenza, come la presenza delle barre Flavourizer, l’accensione di tipo elettronico e la possibilità di gestire con una precisione quasi surreale le temperature di ogni bruciatore. A livello strutturale è solido come una roccia, ma anche facile da spostare, per via della presenza della base a carrello dotata di due ruote.

Il coperchio ha il termometro integrato, ma questo modello nello specifico non è dotato di fornello laterale, che viene rimpiazzato da un ulteriore ripiano d’appoggio. Infine, i deflettori del calore in acciaio inossidabile aggiungono una marcia ulteriore alle prestazioni di questo bbq a gas!

Weber Genesis II EX-335

Altro giro, altro capolavoro della serie Genesis II. Rispetto al modello recensito poco sopra, questo bbq a gas possiede il fornello laterale, dunque si capisce perché il costo è di poco più alto (circa 1.500 euro). Inoltre, sappi che l’EX-335 può essere considerato a tutti gli effetti come un barbecue a gas intelligente.

Weber 61016729 Genesis II EX-335 - Barbecue a gas, colore: Nero
  • Barbecue a gas
  • Imballareage Weight: 15 kilograms
  • Imballareage Dimensioni: 100 L x 50 H x 100 W (centimeters)
  • Colore nero

Questo per via della presenza della tecnologia Weber Connect, in grado di comunicarti ad esempio quando l’alimento sulla griglia ha raggiunto il punto di cottura che volevi, tramite un segnale acustico. Altre chicche sono il timer digitale con conto alla rovescia, e la possibilità di sapere con estrema precisione i gradi, in ogni momento e in real time.

Con la tecnologia Connect potrai collegare il tuo fido barbecue allo smartphone, e ricevere notifiche push in tempo reale, così da poterti anche distrarre con una birra durante l’attesa. E senza farti venire paranoie, perché avrai sempre tutto sotto controllo. Quali sono le altre qualità da sottolineare? I bruciatori sono 3 in totale e hanno una potenza pari a 11,4 kW, mentre il fornello laterale arriva a 3,5 kW.

Non manca il classico piano d’appoggio situato sull’altro versante, e lo stesso discorso vale per la struttura carrellata. È importante sottolineare la presenza di un coperchio in acciaio smaltato con termometro integrato, insieme al vano con pannello frontale e il sistema di regolazione continua del calore. Infine, la griglia è come sempre in ghisa smaltata, con tutti i benefici del Gourmet BBQ System!

Weber Genesis II E-310 GBS

Facciamo un piccolo passo indietro, e scopriamo la versione E-310 GBS. Si tratta di un modello più economico, uno dei pochi della gamma Genesis II sotto i 1.000 euro, ma ti consigliamo comunque di non sottovalutarlo. Ci troviamo infatti di fronte ad un grandissimo capolavoro della Weber, di fatto il fratello minore dell’E-410 GBS.

Anche questo apparecchio, al pari del 410, non ha il fornello laterale, che viene sostituito da un secondo piano d’appoggio. I materiali sono come sempre l’acciaio inox e la ghisa smaltata, per quel che riguarda la griglia (Gourmet BBQ System). L’E-310 GBS è regolarmente compatibile con la tecnologia iGrill 3, e monta 3 bruciatori in acciaio inox, con una potenza totale corrispondente a 11,43 kW.

La superficie di cottura misura 68 x 48 cm, il peso oscilla intorno ai 74 chilogrammi, e il carrello monta come sempre due ruote orientabili. Queste ultime possono essere bloccate grazie all’apposito freno, fondamentale per mantenere il barbecue in posizione, garantendone un’assoluta stabilità. Cos’altro? Ci sono 6 ganci per appendere i tuoi utensili da barbecue preferiti, le classiche barre Flavourizer in acciaio inossidabile, e il sistema di gestione del grasso (che ovviamente non manca mai).

Inoltre, il Weber E-310 GBS non rinuncia nemmeno al termometro integrato nel coperchio in acciaio smaltato, e alla regolazione continua del calore tramite le manopole. In conclusione, se non hai bisogno di una zona di cottura esageratamente grande, e se puoi rinunciare al fornello laterale, questo modello a gas della Weber fa proprio al caso tuo!

Weber Genesis II EP-435 GBS

Pronto a stupire i tuoi amici con un vero e proprio drago sputafuoco? L’EP-435 GBS può essere considerato a ragion veduta come uno dei preziosi più brillanti della collezione della Weber, come in fondo testimonia anche il suo prezzo (non per tutte le tasche). Quali sono le particolarità che lo rendono così speciale? È giusto iniziare dal numero dei bruciatori, 4 in totale, con una potenza complessiva di 14,07 kW.

Naturalmente il modello in questione non rinuncia al fornelletto laterale, con una potenza corrispondente a 3,52 kW. L’area di cottura è piuttosto ampia, considerando che si arriva a 86 x 48 centimetri, e le griglie sono come sempre in ghisa smaltata di qualità premium. Secondo noi si tratta di un gioiello per tutti coloro che desiderano un barbecue a gas “factotum”.

È infatti molto potente, consente una regolazione estremamente precisa delle temperature, e ha il fornello laterale per scaldare sughi e salsette varie, o per fare la pasta. La struttura ha un aspetto a dir poco monolitico, anche per merito del colore dark, e il vano centrale con sportello aggiunge un pregevole tocco di stile al bbq.

Ci sono le ruote orientabili accessoriate con i freni, il piano laterale per appoggiare ciò che vuoi, i ganci per appendere gli accessori e il coperchio in acciaio con termometro. È talmente grande che riuscirai a grigliare in una sola botta fino a 16 coperti, quindi è perfetto se devi sfamare un reggimento!

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