Ricetta: Alette di pollo marinate allo zanzero e arancia

Una ricetta che risulta sempre molto gustosa è sicuramente quella che vi vogliamo proporre in questo articolo, con le Alette di pollo marinate arancia, zenzero e salsa di soia si otterrà con estrema facilità piatto dal sapore intenso, esotico ma allo stesso tempo molto delicato.

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Preparazione 30

Cottura 1

Marinatura 8

Tempo totale 9 30

Porzioni persone

Ingredienti

▢ 16 Alette di pollo

Marinata

▢ 100 ml Salsa di soia
▢ 80 ml Olio EVO
▢ 1 Arancia
▢ 1 Pezzetto di zenzero

Istruzioni

Prepariamo la marinata:
In una ciotola capiente spremiamo l'arancia e uniamo la salsa di soia, olio e grattugiamo lo zenzero. mescoliamo bene tutti gli ingredienti.
Mettiamo le alette all'interno della ciotola e facciamo marinare per circa 8 ore, meglio tutta la notte. Potete anche utilizzare un sacchetto alimentare.
Accendiamo il barbecue e predisponiamolo per una cottura indiretta a 180 gradi circa
Leggi il nostro articolo: Come accendere il Barbecue | La Teoria del fuoco perfetto per accendere la Carbonella per capire come realizzare questo set up per il tuo barbecue
Mettiamo le alette in cottura per circa 50 minuti
Quando avranno raggiunto la temperatura di 80 gradi circa sono pronte
Se non ha un termometro dai un occhio qui.
Possiamo dargli una passata in cottura diretta per fare in modo che la pelle diventi bella croccante
Servire belle bollenti magari accompagnate da una salsa barbecue aromatizzata allo zenzero e arancia

Note

CONTORNO

Questo piatto si sposa alla perfezione con delle cipolle caramellate (clicca qui per la ricetta)

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