California🌶️
Santa Maria
Il rub del tri-tip della costa californiana.
🐄manzo
Ingredienti e dosi
Resa: ≈ 200 g- 3 cucchiai sale
- 3 cucchiai pepe nero
- 3 cucchiai aglio in polvere
- 1 cucchiaio paprika
- 1 cucchiaio cipolla in polvere
- 1 cucchiaino rosmarino tritato
- 1 cucchiaino origano
- ½ cucchiaino cayenna
Come usarlo
Ricopri il tri-tip 30 minuti prima. Grigliata diretta ad alta temperatura, riposo, taglio contro fibra.
Perché funziona
L'aglio è protagonista: è la firma del Santa Maria BBQ, tradizione da rancho californiano.
Perfetto per
Tri-tipPicanhaBistecche