I Rub
Miscele di spezie per costruire la crosta. Falli in casa, o comprali già pronti.
Agnello Rosmarino
Rosmarino, menta e aglio. Fatto per l'agnello.
BBQ All-Purpose
Il rub di partenza. Dolce, affumicato, funziona su quasi tutto.
BBQ Pollo Perfetto
Pelle croccante e succosità, il rub dedicato al pollo.
Cajun
Tre pepi e le erbe del bayou. Piccante e profumato.
Cajun Blackening
Il rub di Paul Prudhomme per il pesce blackened.
Carolina Gold
Base secca del rub prima della celebre salsa alla senape.
Carolina Mustard
Terra di senape. Rub acidulo per il pulled pork del Sud.
Chicken Rub
Il pollo merita lo stesso rispetto del brisket.
Chile Lime
Peperoncino e lime: pesce, mais, verdure.
Chimichurri
Prezzemolo, aglio e acidità. L'anima dell'asado argentino, in versione rub.
Coffee Crust
Caffè macinato e pepe: crosta scura da steakhouse.
Cowboy al Caffè
Caffè macinato per una bark nera e amara. Per cotture lunghe di manzo.
Dalmatian Rub
Solo sale e pepe: la definizione di brisket texano.
Espresso Chipotle
Caffè e chipotle: fumo e amaro sul manzo.
Fish Rub
Limone e aneto. Perché anche il pesce merita la griglia seria.
Hot Habanero
Per chi vuole sentire il fuoco. Letteralmente.
Jamaican Jerk
Pimento, timo e fuoco caraibico. Aromatico e piccante.
Jerk Dry
Versione secca del jerk giamaicano: pimento e piccante.
Kansas City Classic
Dolce, affumicato, per burnt ends e costine.
Kansas City Sweet
Dolce e scuro. La bark lucida da competizione.
Lemon Pepper & Garlic
Fresco e agrumato, per pollo e pesce alla griglia.
Magic Dust
L'all-purpose iconico di Mike Mills, va su tutto.
Maple Bourbon
Sciroppo d'acero e bourbon: perfetto per la pancetta.
Mediterraneo
BBQ all'italiana. Erbe della macchia mediterranea.
Memphis Dry Ribs
Costine senza salsa. Solo rub, come a Memphis.
Memphis Dust
Il rub leggendario di Meathead per le costine.
Montreal Steak
Il seasoning da steakhouse. L'aneto lo rende inconfondibile.
Nashville Hot Dry
La versione secca del pollo piccante di Nashville.
Pastrami
Coriandolo e pepe a valanga. Per trasformare il petto in pastrami.
Pastrami Style
Coriandolo e pepe per pastrami e petti affumicati.
Pork Rub
Tarato sul maiale. Dolce, con senape e un finale di pepe.
Salmoriglio
Sicilia sulla griglia. Origano, limone, mare.
Santa Maria
Il rub del tri-tip della costa californiana.
Smoky Sweet Paprika
Il rub più semplice per un pulled pork che non sbaglia.
SPG — Salt Pepper Garlic
Sale, pepe, aglio. La trinità del BBQ. Se la carne è buona, basta questo.
SPOG
SPG + cipolla. Un gradino di dolcezza in più, stessa purezza.
Steakhouse Herb & Garlic
Erbe essiccate e aglio: bistecche da ristorante.
Tex-Mex
Cumino e chipotle. Per fajitas e tacos alla griglia.
Texas Brisket Rub
Il 50/50 puro. Sale e pepe, come si fa a Austin.
Texas Chili Rub
Chili powder profondo per beef ribs e brisket.
Tuscan Porchetta
Finocchietto, rosmarino, aglio: profumo di porchetta.
Verdure alla Griglia
Anche le verdure vogliono il loro rub.