Italiandolce
Tuscan Porchetta
Finocchietto, rosmarino, aglio: profumo di porchetta.
🐷maiale
Ingredienti e dosi
Resa: ≈ 200 g- 3 cucchiai semi di finocchio pestati
- 2 cucchiai sale
- 2 cucchiai aglio in polvere
- 1 cucchiaio pepe nero
- 1 cucchiaio rosmarino tritato
- 1 cucchiaio scorza di limone essiccata
- 1 cucchiaino salvia essiccata
- 1 cucchiaino peperoncino a scaglie
Come usarlo
Massaggia dentro e fuori l'arista o la porchetta. Cottura indiretta a 130°C con legno di melo.
Perché funziona
Il finocchietto è la firma della porchetta laziale/toscana: aromatico ma mai invadente.
Perfetto per
PorchettaAristaCostine