Giamaica🌶️🌶️🌶️
Jamaican Jerk
Pimento, timo e fuoco caraibico. Aromatico e piccante.
🍽️pollo🐷maiale
Ingredienti e dosi
Resa: ~9 cucchiai- 1 cucchiaio pimento (allspice) macinato
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 1 cucchiaio sale
- 1 cucchiaio cipolla in polvere
- 1 cucchiaio aglio in polvere
- 1 cucchiaio timo secco
- ½ cucchiaio pepe nero
- ½ cucchiaio cannella
- ½ cucchiaio noce moscata
- 1 cucchiaio cayenna (o più)
Come usarlo
Ottimo trasformato in marinata umida con lime, olio e aceto. Il pimento è l'ingrediente non negoziabile.
Perché funziona
Il jerk giamaicano ruota attorno al pimento e al timo. Dolce-speziato-piccante tutto insieme.
Perfetto per
Cosce di polloAliSpalla di maialeCostine